Những Món Ăn Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch Thái Lan

1. Ngọt Thơm Xôi Xoài (Khao Niao Mamuang)

Xôi xoài là món ăn nổi tiếng mà bất cứ ai cũng phải thử khi du lịch đến Thái Lan

Xôi xoài, hay Khao Niao Mamuang, không chỉ là món tráng miệng nổi tiếng mà còn là biểu tượng của ẩm thực đường phố Thái Lan. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp Thái dẻo thơm được nấu cùng nước cốt dừa béo ngậy, ăn kèm với những lát xoài chín vàng ươm, ngọt lịm. Một chút mè rang hoặc đậu phộng giã nhỏ rắc lên trên sẽ làm tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Xôi xoài thường được tìm thấy nhiều nhất vào mùa xoài, từ tháng 3 đến tháng 6, khi những trái xoài ngon nhất được thu hoạch. Để thưởng thức xôi xoài ngon nhất, bạn nên tìm đến các khu chợ đêm sầm uất như Chatuchak ở Bangkok hoặc chợ đêm Chiang Mai, nơi bạn có thể tìm thấy những hàng xôi xoài tươi ngon, được làm ngay tại chỗ với giá cả phải chăng, chỉ từ 30.000 – 40.000 đồng mỗi phần. Đây là món ăn không thể bỏ qua để cảm nhận trọn vẹn sự tinh túy của ẩm thực Thái.

2. Tôm Yum (Tom Yum Goong)

Tôm Yum, hay Tom Yum Goong, là món súp chua cay đặc trưng, đứng thứ 8 trong top 10 những món ăn ngon nhất thế giới do CNN bình chọn. Món ăn này là sự hòa quyện của tôm tươi, nấm rơm, sả, lá chanh, riềng và ớt, tạo nên hương vị chua cay nồng nàn, thơm lừng khó cưỡng. Tôm Yum có hai phiên bản chính: Tom Yum Nam Khon (có thêm sữa dừa hoặc kem tươi, tạo độ béo ngậy, thường được ưa chuộng hơn vào mùa mưa hoặc khi thời tiết se lạnh) và Tom Yum Nam Sai (trong vắt, vị thanh hơn, thích hợp cho những ngày nắng nóng). Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự bùng nổ của các giác quan, từ vị cay xé lưỡi đến vị chua thanh mát và hương thơm thảo mộc đặc trưng. Món này thường được ăn kèm với cơm nóng, rất phổ biến ở khắp mọi nơi, từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn đường phố bình dân. Một số địa điểm nổi tiếng để thưởng thức Tom Yum là nhà hàng Pe Aor Tom Yum Goong Noodle ở Bangkok, nơi món súp được chế biến với tôm hùm tươi ngon. Giá một bát Tôm Yum dao động từ 80.000 – 150.000 đồng tùy kích cỡ và nguyên liệu.

3. Cá Nướng Muối (Pla Pao)

Tại các thành phố ven biển như Phuket, Pattaya, hoặc ngay cả ở Bangkok, cá nướng muối (Pla Pao) là món ăn đường phố rất phổ biến và được yêu thích. Món ăn này không chỉ là một món ăn mà còn là một trải nghiệm thị giác thú vị khi bạn thấy những con cá tươi rói được phủ một lớp muối dày, nướng trên than hồng. Cá tươi, thường là cá diêu hồng hoặc cá rô phi, được làm sạch, ướp bên trong với sả, lá chanh và một lớp muối dày bên ngoài. Lớp muối này không chỉ giúp giữ độ ẩm cho thịt cá mà còn tạo ra một lớp vỏ giòn tan khi nướng. Sau đó, cá được nướng trên than hồng cho đến khi lớp vỏ muối bên ngoài giòn rụm và thịt cá bên trong chín mềm, ngọt thơm. Khi ăn, bạn sẽ gỡ bỏ lớp vỏ muối, chấm thịt cá với các loại nước sốt đặc trưng của Thái như nước chấm hải sản chua cay hoặc nước mắm me, thường được làm từ ớt tươi, tỏi, đường thốt nốt và nước cốt chanh. Hương vị đậm đà, thơm lừng của cá nướng muối chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách khó tính nào. Bạn có thể tìm thấy món này ở các chợ đêm hoặc các quán ăn ven đường, đặc biệt là ở khu vực chợ đêm Ratchada Rot Fai ở Bangkok. Giá cả tùy thuộc vào kích cỡ cá, thường từ 150.000 – 300.000 đồng một con.

4. Lẩu Thái Chua Cay (Tom Yum Hot Pot)

Có thể bạn đã ăn lẩu Thái rất nhiều tại Việt Nam nhưng hãy một lần nếm thử khi du lich Thái Lan

Lẩu Thái chua cay là một trải nghiệm ẩm thực không thể thiếu khi đến Thái Lan, đặc biệt là vào những buổi tối se lạnh hoặc khi bạn muốn thưởng thức một bữa ăn ấm cúng cùng bạn bè. Mặc dù bạn có thể đã thử lẩu Thái ở nhiều nơi, hương vị nguyên bản tại Thái Lan sẽ mang đến một cảm nhận hoàn toàn khác biệt. Nước lẩu được chế biến từ các loại thảo mộc tươi như sả, riềng, lá chanh, ớt, kết hợp với nước cốt dừa và nước hầm xương, tạo nên vị chua cay đậm đà, thơm lừng đặc trưng. Điều đặc biệt là sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị, tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó quên. Các nguyên liệu nhúng lẩu vô cùng đa dạng, từ hải sản tươi sống như tôm, mực, cá, đến các loại thịt bò, gà, nấm và rau xanh theo mùa. Mỗi miếng ăn đều thấm đẫm hương vị lẩu, kích thích vị giác và làm ấm lòng thực khách. Để có trải nghiệm tốt nhất, hãy thử lẩu ở những nhà hàng địa phương có không gian mở, nơi bạn có thể vừa thưởng thức món ăn vừa ngắm nhìn cuộc sống về đêm. Một nồi lẩu Thái thường có giá từ 200.000 – 500.000 đồng tùy theo nhà hàng và lượng đồ ăn kèm.

5. Pad Thái (Pad Thai)

Pad Thái được mệnh danh là món ăn quốc hồn quốc túy của Thái Lan, một món mì xào trứ danh mà du khách không thể bỏ qua. Món ăn này bao gồm mì gạo xào cùng tôm nõn khô, đậu phụ, giá đỗ, hẹ, trứng và được nêm nếm bằng nước sốt me chua ngọt đặc trưng. Điểm nhấn của Pad Thái chính là sự cân bằng giữa bốn vị cơ bản: chua từ me, ngọt từ đường thốt nốt, mặn từ nước mắm và cay từ ớt. Khi thưởng thức, bạn có thể vắt thêm chanh, rắc đậu phộng rang giã nhỏ và thêm chút ớt khô để điều chỉnh hương vị theo sở thích. Pad Thái có mặt ở khắp mọi ngóc ngách của Thái Lan, từ các xe đẩy đường phố đến những nhà hàng sang trọng ở Bangkok, Chiang Mai, hay Phuket. Để tìm được món Pad Thái ngon nhất, hãy tìm những quán ăn có hàng dài người địa phương xếp hàng chờ đợi. Đây là món ăn nhanh gọn, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Giá một đĩa Pad Thái thường rất phải chăng, chỉ khoảng 50.000 – 80.000 đồng.

6. Các Món Tráng Miệng Từ Trứng (Tong Yip, Tong Yord, Foi Tong)

Nếu bạn là người yêu thích đồ ngọt, các món tráng miệng truyền thống của Thái Lan làm từ trứng như Tong Yip, Tong Yord, và Foi Tong chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Những món này được chế biến từ lòng đỏ trứng gà tươi, pha thêm đường và sữa, sau đó được tạo hình thành những viên nhỏ xinh xắn (Tong Yord), những bông hoa vàng óng (Tong Yip) hoặc những sợi tơ vàng mỏng manh (Foi Tong). Chúng không chỉ đẹp mắt mà còn có hương vị ngọt ngào, béo ngậy đặc trưng, thường được dùng trong các dịp lễ hội hoặc làm quà biếu trang trọng. Lịch sử của những món tráng miệng này có thể bắt nguồn từ ảnh hưởng của ẩm thực Bồ Đào Nha vào thế kỷ 17, khi các đầu bếp Thái Lan học hỏi kỹ thuật làm bánh từ trứng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng tại các khu chợ truyền thống, chợ đêm hoặc các cửa hàng bánh kẹo trên khắp các đường phố Thái Lan, đặc biệt là ở Ayutthaya, nơi có nhiều cửa hàng chuyên bán các món ngọt truyền thống. Với giá thành rất mềm, bạn có thể thoải mái thưởng thức nhiều loại mà không lo về chi phí.

7. Bánh Bí Ngô Hấp Sang Kaya Fug Tong

Sang Kaya Fug Tong là một món tráng miệng độc đáo và hấp dẫn, chinh phục du khách bởi hương vị béo ngậy, ngọt thơm và hình dạng quả bí ngô xinh xắn. Món này được làm bằng cách khoét rỗng ruột quả bí ngô, sau đó đổ hỗn hợp trứng, sữa dừa và đường vào bên trong, đem hấp chín. Quá trình hấp giúp nhân bánh mềm mịn như custard, hòa quyện hoàn hảo với hương vị tự nhiên của bí ngô. Khi cắt bánh, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương đặc trưng của bí ngô hòa quyện với vị ngọt béo của nhân bánh. Sang Kaya Fug Tong không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt, thường được dùng làm quà biếu hoặc thưởng thức trong các dịp đặc biệt. Món này thường xuất hiện trong các bữa tiệc truyền thống và là một cách tuyệt vời để kết thúc bữa ăn. Đừng quên mua cho mình những miếng bánh Sang Kaya Fug Tong thơm ngon khi đến Thái Lan nhé.

Sang Kaya Fug Tong – Món tráng miệng bí ngô hấp độc đáo của Thái Lan

8. Gỏi Đu Đủ Thái (Som Tum Thai)

Gỏi đu đủ Thái, hay Som Tum Thai, là món salad nổi tiếng với hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, rất được lòng du khách. Món ăn này được chế biến từ đu đủ xanh bào sợi, cà chua, đậu đũa, tôm khô, lạc rang, tỏi, ớt và nước mắm. Tất cả được giã nhẹ trong cối đá để các nguyên liệu thấm đều gia vị, tạo nên một món gỏi tươi mát, giòn sần sật và vô cùng kích thích vị giác. Som Tum Thái không chỉ là món ăn kèm tuyệt vời mà còn có thể là món chính trong bữa ăn nhẹ, đặc biệt phổ biến vào những ngày nắng nóng. Có nhiều biến thể của Som Tum, như Som Tum Poo Plara (thêm cua muối và mắm cá lên men, có mùi vị mạnh hơn) hoặc Som Tum Corn (gỏi ngô). Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các nhà hàng Thái, quán ăn đường phố và chợ đêm. Đừng quên yêu cầu mức độ cay phù hợp với khẩu vị của mình!

9. Gà Nướng Gai (Gai Yang)

Gai Yang, hay gà nướng kiểu Thái, là một món ăn đường phố không thể bỏ qua. Gà được ướp với sả, tỏi, nghệ, nước mắm và các loại gia vị đặc trưng khác như rau mùi, tiêu đen, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên. Sau đó, gà được nướng trên than hồng cho đến khi da gà vàng óng, giòn rụm và thịt gà mềm ngọt, thơm lừng. Bí quyết của món Gai Yang ngon nằm ở kỹ thuật ướp và nướng, giúp thịt gà giữ được độ ẩm và thấm đều gia vị. Món này thường được ăn kèm với xôi nếp dẻo thơm và nước chấm chua cay đặc biệt, tạo nên một bữa ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn và no bụng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Gai Yang ở các khu chợ đêm và quán ăn vỉa hè với giá khoảng 150.000 – 250.000 đồng tùy kích cỡ.

10. Bún Cà Ri Kiểu Thái (Khao Soi)

Khao Soi là món bún cà ri đặc trưng của miền Bắc Thái Lan, đặc biệt phổ biến ở Chiang Mai và các tỉnh lân cận. Món này là sự kết hợp độc đáo giữa mì trứng tươi mềm và mì trứng chiên giòn rụm, ăn kèm với thịt gà hoặc thịt bò hầm trong nước cà ri cốt dừa béo ngậy, đậm đà. Nước dùng Khao Soi được nấu từ hỗn hợp cà ri đỏ, nước cốt dừa, nước mắm, đường thốt nốt và các loại gia vị thảo mộc, tạo nên một hương vị phức tạp, vừa cay nhẹ, vừa béo ngậy, vừa thơm lừng. Khi ăn, bạn sẽ được thêm các loại rau sống, hành tây muối chua, và ớt rang để tăng thêm hương vị và độ giòn. Đây là món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực phương Bắc, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên cho bất kỳ ai thưởng thức. Giá một bát Khao Soi khoảng 60.000 – 100.000 đồng.

11. Trà Sữa Thái (Cha Yen)

Sau những món ăn cay nóng và đậm đà, một ly trà sữa Thái mát lạnh sẽ là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt và cân bằng vị giác. Cha Yen, hay trà sữa Thái, nổi tiếng với màu cam đặc trưng và hương vị ngọt ngào, béo ngậy của trà đen pha với sữa đặc và sữa tươi. Điểm đặc biệt của Cha Yen là loại trà được sử dụng, thường là trà Ceylon hoặc trà Assam được tẩm ướp các loại gia vị như hoa hồi, me, và thảo quả, tạo nên mùi thơm độc đáo. Thức uống này không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, dễ chịu, là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực đường phố Thái Lan. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy trà sữa Thái ở bất kỳ quầy hàng đồ uống nào trên đường phố, từ các khu chợ đến trung tâm mua sắm, với giá chỉ khoảng 20.000 – 35.000 đồng một ly.

12. Cà Ri Xanh (Gaeng Keow Wan Gai)

Cà ri xanh là một trong những món cà ri Thái nổi tiếng nhất, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, cay nồng nhưng vẫn có chút ngọt dịu từ nước cốt dừa. Món này thường được nấu với thịt gà (gai), cà tím, măng tre, lá húng quế Thái và ớt xanh tươi, tạo nên màu sắc đặc trưng và hương thơm quyến rũ. Gia vị cà ri xanh bao gồm ớt xanh, riềng, sả, lá chanh kaffir, tỏi và hẹ, tất cả được giã nhuyễn để tạo thành một hỗn hợp thơm lừng. Cà ri xanh thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi, là một bữa ăn hoàn chỉnh và đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết các nhà hàng Thái, từ bình dân đến cao cấp.

13. Bánh Roti Chuối (Roti Gluay)

Bánh Roti chuối là món tráng miệng đường phố không thể bỏ qua, đặc biệt vào buổi tối. Những chiếc bánh dẹt được làm từ bột mì mỏng, chiên giòn trên chảo nóng với bơ, sau đó được phủ chuối thái lát và rưới sữa đặc, sốt sô cô la hoặc mật ong. Vị giòn của vỏ bánh, ngọt béo của chuối và sữa tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các xe đẩy bán Roti Gluay ở khắp các khu chợ đêm và con phố đông đúc, với giá rất phải chăng, chỉ khoảng 25.000 – 40.000 đồng mỗi phần.

14. Nước Dừa Tươi (Maprao Nom Sod)

Trong cái nắng nhiệt đới của Thái Lan, một trái dừa tươi mát lạnh là thức uống giải khát tuyệt vời. Nước dừa tươi không chỉ ngon mà còn giàu khoáng chất, giúp bù nước và năng lượng. Bạn có thể mua dừa tươi ở bất cứ đâu, từ các quầy hàng rong đến nhà hàng. Ngoài ra, người Thái còn sáng tạo ra món Maprao Nom Sod, tức là nước dừa tươi pha với sữa, tạo nên một hương vị ngọt ngào, béo ngậy hơn, rất được ưa chuộng. Đây là một cách tuyệt vời để kết thúc bữa ăn hoặc giải khát giữa các chuyến khám phá.

Thu Trang/TH